আমের নাম “রেড আইভরি”। প্রথম বারের মত আজকে খেলাম। পরীক্ষামূলক ভাবে গাছ থেকে একটু আগেই নামিয়েছি। মূলত এই জাতটি আসলে কতটা নাবি সেটি বুঝার জন্য। আমার কাছে যা মনে হল তাতে করে রঙিন এই আমটি আরও অন্ততপক্ষে ১৫ দিন অনায়াসেই গাছে রাখা যাবে। আর বাণিজ্যক চাষের ক্ষেত্রে সেটি হবে খুবই গুরুত্বপূর্ণ। যেহেতু গাছে এখনো বেশ কিছু আম রয়েছে, আশা করছি কিছু দিন পর সেগুলির স্বাদ আরও দুর্দান্ত হবে।